보도자료
(재)화성푸드통합지원센터, 『토종요리미식회 2차』시민과 함께 토종농산물 전병을 만들다.
- 작성자
- 관리자
- 등록일
- 2024-09-27
- 조회수
- 586
(재)화성푸드통합지원센터는 지난 9월 24일(화) 화성시 봉담읍에 위치한 '화성시 생활문화창작소'에서 시민을 대상으로 『토종요리미식회』 2차 행사를 진행하였다.
『토종요리미식회』는 (재)화성푸드통합지원센터에서 진행하고 있는 <도농상생 프로젝트>사업으로 화성시농촌신활력플러스사업 액션그룹 『궁평농장』에서 개발한 토종요리 레시피를 화성의 토종농산물과 로컬푸드를 활용하여 만들어보는 사업이다.
이번 『토종요리미식회』 2차 활동은 시민들과 '전병에 취하다'라는 주제로 진행되었으며, '개미취 전병'과 '호박 전병'의 조리과정을 보고 배운 후 화성에서 재배된 개미취와 호박을 중심으로 조선배추, 토종부추, 토종 감자 등 다양한 토종농산물과 신선한 로컬푸드를 이용하여 요리를 만들어보며, 참여자들에게 토종요리의 맛과 로컬푸드의 신선함을 시사하는 계기가 되었다.
행사에 참여한 한 시민은 ”평소 접하기 어려운 화성의 토종농산물로 전병을 직접 만들어보는 시간을 함께해서 좋은 경험이 되었으며, 이번 행사를 통해 토종농산물이 친근감있게 느껴지는 계기가 되었다.“라는 소감을 밝혔다.
(재)화성푸드통합지원센터 이원철 대표이사는 “『토종요리미식회』는 도농상생 프로젝트의 일환으로 화성시민들에게 평소 접하기 어려운 토종농산물과 화성시 로컬푸드의 우수성을 알리기 위해 진행하는 사업으로, 우리 재단이 화성로컬푸드와 화성시 농업의 활성화를 더욱 깊게 추구하면서 시민들이 이에 대한 접근성을 높일 수 있도록 최선을 다하겠다.”라고 말하였다.
출처 : 화성저널(https://www.hsj.co.kr/news/articleView.html?idxno=32775)
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